Η ζελατίνη της Planet Paleo είναι μια εξαιρετική πηγή φυσικού κολλαγόνου και συμπυκνωμένης πρωτεΐνης. Προέρχεται από βοοειδή ελευθέρας βοσκής που εκτρέφονται αποκλειστικά με χορτάρι (grass-fed).
Για χιλιάδες χρόνια, οι τροφές που ήταν πλούσιες σε ζελατίνη αποτελούσαν βασικό μέρος της διατροφής σε όλο τον κόσμο. Σήμερα, η ζελατίνη καταναλώνεται ως τρόφιμο πλούσιο σε πρωτεΐνη.
Η ζελατίνη κολλαγόνου είναι ένα εξαιρετικά ευπροσάρμοστο υλικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γλυκών όπως ζελέ, πουτίγκας, για να 'δέσει' σούπες ή μαγειρευτά, ως βασικό συστατικό σε σέικ πρωτεΐνης ή ακόμα ως εναλλακτικό του αυγού σε τηγανίτες (πανκεικς) και συνταγές για ψήσιμο.
Xρήση: Για ζελέ: Προσθέστε 1 κουτ. της σούπας ζελατίνη σε 600ml ζεστού χυμού φρούτων μέχρι να διαλυθεί. Αδειάστε σε ένα γυάλινο βάζο, αφήστε να κρυώσει και βάλτε το στο ψυγείο για να δέσει. Για γενική χρήση: 1 κουτ. του γλυκού σε μαγειρευτά, σάλτσες, σούπες.
Συστατικά: Ζελατίνη βοοειδών μεγαλωμένων σε βοσκότοπους (Tύπου 1 & 3).
Μέση Διατροφική Αξία/100g: ενέργεια 364kcal/1547kJ, λιπαρά 0g, - εκ των οποίων κορεσμένα 0g, υδατάνθρακες 0g, - εκ των οποίων σάκχαρα 0g, πρωτεΐνη 91g, αλάτι 0g.