Βιολογικά Έλαια Ψυχρής Έκθλιψης 

Βιολογικά, ακατέργαστα, ψυχρής έκθλιψης, με εξαιρετική ποιότητα και πλούσια γεύση, τα μη επεξεργασμένα έλαια της Clearspring κατέχουν ξεχωριστή θέση στην κουζίνα. Κάθε έλαιο ενδείκνυται για διαφορετική χρήση, όπως τηγάνισμα, ψήσιμο ή σοτάρισμα, ενώ άλλα συνίστανται για ντιπ, σάλτσες και μαρινάδες. Όπως έχουμε μια σειρά από βότανα και μπαχαρικά στο ντουλάπι μας, έτσι μπορούμε να έχουμε και μία συλλογή από διαφορετικά έλαια για κάθε χρήση! 

Βιολογικό Ηλιέλαιο

Με το χρυσοκίτρινο χρώμα και την ξεχωριστή ‘καρυδένια’ γεύση του, είναι ένα δημοφιλές έλαιο γενικής χρήσης. Αποτελεί πολύ καλή πηγή βιταμίνης Ε και είναι πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Ιδανικό για ντρέσινγκ σε σαλάτες, καθώς και για ψήσιμο.

Βιολογικό Σησαμέλαιο Ψημένο

Το πλούσιο γήινο άρωμα σε συνδυασμό με την ψημένη γεύση του, προσδίδει μία αυθεντική ανατολίτικη γεύση στα φαγητά. Χρησιμοποιείστε σε μαρινάδες, βινεγκρέτ, σάλτσες και ντρέσινγκ, σε πιάτα με noodles, ή πασπαλίστε σε μαγειρεμένα λαχανικά. Το ψημένο σησαμέλαιο είναι μία από τις πιο χαρακτηριστικές γεύσεις στην ανατολίτικη κουζίνα.

Βιολογικό Έλαιο Αργκάν Ψημένο

Το έλαιο Αργκάν είναι ένα από τα πολυτιμότερα έλαια μαγειρικής στον κόσμο. Παράγεται με άκρως παραδοσιακές μεθόδους από τους καρπούς του δέντρου argan (ενδημικό δένδρο στο Μαρόκο και προστατευμένο από την UNESCO), το οποίο εκτιμάται ιδιαιτέρως για τα θρεπτικά συστατικά και τις ιατρικές εφαρμογές του. Χρειάζονται περίπου 15 ώρες και 30 κιλά φρούτων για να παραχθεί 1 λίτρο ελαίου Αργκάν. Ιδιαίτερα νόστιμο για γαρνίρισμα πάνω από κουσκούς και σαλάτες.

Βιολογικό Έλαιο Καρυδιού Ψημένο

Το ντελικάτο καρυδένιο άρωμα και η εκλεπτυσμένη γεύση του βιολογικού έλαιου Καρυδιού προσθέτει μια ξεχωριστή πινελιά σε σαλάτες, μαρινάδες, ντρέσινγκ και ντιπ. Από κάποιους θεωρείται το κορυφαίο από όλα τα έλαια για σαλάτες. Συνίσταται για κρύα χρήση. Το έλαιο Καρυδιού έχει μία μακρά παράδοση χρήσης στη Γαλλία, την Ελβετία και τη βόρεια Ιταλία.

Βιολογικό Έλαιο Φουντουκιού

Προσθέτει μία γκουρμέ πινελιά σε κάθε είδους λαχανικά, ζυμαρικά ή σαλάτα σπόρων και συνδυάζεται υπέροχα με ξύδια. Το έλαιο φουντουκιού, με τη θαυμάσιο άρωμα του, είναι μια καθιερωμένη λιχουδιά στη γαλλική και ιταλική κουζίνα.

Βιολογικό Έλαιο Αβοκάντο

Πλούσιο σε βιταμίνη Ε και μονοακόρεστα λιπαρά, μη επεξεργασμένο και ψυχρής έκθλιψης από την κρεμώδη σάρκα των αβοκάντο, αυτό το έλαιο έχει μια νόστιμη γεύση που ταιριάζει σε μεγάλη γκάμα πιάτων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ντιπ με ψωμί, να προσθέσει χρώμα και γεύση σε ντρέσινγκ, βραστά κατσαρόλας, αλλά και τηγανητά. Χρειάζονται 20 φρέσκα αβοκάντο για την παραγωγή 250ml αυτού του ελαίου.
 

Βιολογικό Έλαιο Λιναρόσπορου 

Εξαιρετική φυτική πηγή Ω-3 λιπαρών οξέων, το Λινέλαιο συνίσταται να καταναλώνεται ωμό σε σαλάτες, ροφήματα, κρύα πιάτα, αλλά και σε ζεστά πιάτα μετά το μαγείρεμα.

Βιολογικό Έλαιο Καρύδας

Το βιολογικό παρθένο λάδι καρύδας ψυχρής έκθλιψης παράγεται από επιλεγμένες φρέσκες καρύδες, οι οποίες αφού αποφλοιωθούν, τεμαχίζονται, συμπιέζονται και φιλτράρονται. Με αυτό τον τρόπο δημιουργείται το ωμό παρθένο λάδι καρύδας με υψηλή διατροφική αξία και πλούσια γεύση. Είναι μη επεξεργασμένο, ακατέργαστο και μη παστεριωμένο. Είναι ιδανικό για επάλειμμα, τηγάνισμα ή ψήσιμο. Είναι πολύ ανεκτικό στη θερμότητα, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες. Χρησιμοποιήστε το για να σοτάρετε κρεμμύδια και σκόρδο για πιάτα κατσαρόλας ή βραστά, απλώστε το σε λαχανικά πριν το μπάρμπεκιου ή σε πατάτες πριν το ψήσιμο σε φούρνο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το λάδι καρύδας σε σχεδόν κάθε συνταγή που περιλαμβάνει έστω ένα λίπος. Με ελαφρώς γλυκιά γεύση καρυδιού, προσδίδει υπέροχη γεύση σε τηγανίτες ή κέικ. Δοκιμάστε το ακόμα και για να φτιάξετε ποπ κορν. Αυτό το έλαιο αποτελεί την επιτομή της μαγειρικής ευελιξίας.